Portakal Kabuğu Reçeli

Malzemeler

• 1 kg kalın kabuklu portakalın kabuğu
• 1 kg toz şeker
• 1-2 damla limonsuyu
• Yeterince kalın kürdan
• 1-1,5 litre su
• 1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı

1. Portakalları üzerini ayırarak dilim dilim soyalım, çıkan kabukları daha küçük dilimlere ayıralım. Portakal kabuklarını bol su içinde her gün suyunu değiştirerek 4-5 gün su da bekletelim, bekleme sonunda kabukları süzelim geniş bir tencereye tekrar su koyalım kabukları içine atalım 10 dakika kadar haşlayalım.Haşlanan kabukları süzgeçte süzün soğuduktan sonra elimizle iyice suyunu sıkalım, sıkılan her kabuğu elimizle yuvarlayalım kürdanın yarısını batıralım yuvarlak yuvarlak kabuklar elde edelim.Başka bir tencerede suyu ve şekeri koyalım kaynatalım.Biraz koyulaşmaya başlayınca sarılı kabukları içine atalım reçel kıvamına gelince limon damlasını ve tereyağını içine atalım. 2 dakika bekleyelim, kavanozlara dolduralım.Afiyet Olsun:)