Portakal Reçeli

Malzemeler

• 2 kg. portakal
• 1 adet limon
• 2 kg. toz şeker

Yapılışı

1. Portakalları yıkayın ve kabuklarını düzgün bir şekilde çıkarın. Küçük parçalara kesin. Kabukları bir tencereye alıp üzerine su ilave edin ve kaynamaya bırakın.(5-6 dakika kaynatıp suyunu süzün). Bu işlemi 2 kez tekrarlayın.
2. Portakalları kesme tahtasında küçük doğrayalım. Robotta püre haline gelene kadar çekin.
3. Orta boy bir tencereye şekeri ilave edin, üzerine portakal püresi ve portakal kabuklarını,2 bardak suyu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakalım.
4. Kıvama gelince 1 limon suyunu katalım 9–10 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
5. Portakal reçelini kavanozlara doldurup, ağzını kapatıp serin bir yerde saklayın.