Portakallı Şehzade Plavı

Malzemeler

• 2 adet portakal
• 2 su bardağı pirinç
• 1 paket dolmalık fıstık
• 1 paket kuş üzümü
• 1 çay kaşığı safran
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

1. 2 adet portakalın kabuğu rendelenir ve suyu sıkılır. 2 su bardağı pirinç sıcak suda ıslatılır. 1 paket dolmalık fıstık pembeleşene kadar kavrulur. Pirinçler süzülüp fıstıklarla birlikte kavrulur. Fıstıkla kavrulan pirince rendelenmiş portakal kabukları eklenir ve 1 bardak su dökülüp 1 çay kaşığı safran eklenir. Pilava suyunu çekmesine yakın kuş üzümleri ilave edilir. Suyunu çeken pilava 2 portakalın suyu eklenir. Pilav demlenmeye bırakılır.
2. Portakallı Şehzade Pilavı servise hazırdır.