Pratik Çarşaf Böreği

Malzemeler

• 20 kat baklava yufkası
• 125 gr. tereyağ
• İç malzemesi:
• 300 gr. kıyma
• 2 adet kuru soğan
• bir tutam maydonoz
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemesi için; soğanlar yemeklik doğranıp az sıvı yağda kavrulur ve kıyması eklenip kavurmaya devam edilir.Kıymalar suyunu çektikten sonra ince kıyılmış maydonozlar ile tuzu, karabiber, kekiği eklenip harmanlanır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
2. Tereyağı eritilip soğutulur ve yufkadan iki kat alınıp üzerine tereyağ gezdirilir.Kıymalı içten iki kaşık serilip oklava ile rulo haline getirilip büzdürülerek oklavadan çıkartılır ve yuvarlak form vererek tepsiye döşenir.. Yufkalar ve iç malzeme bitene kadar aynı işlem tekrarlanıp en son böreğin üzerine sıvıyağ-tereyağ karışımı gezdirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilip, dilimlenerek servis edilir..