Rende Kurabiye

Malzemeler

• 125 gr soğuk tereyağı ya da margarin (yarım paket)
• 1 adet orta boy yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 buçuk çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı portakal ya da limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

1. Dolaptan yeni çıkardığımız tereyağını doğrayalım.2 bardak unla beraber robottan geçirelim.
2. İçine kalan unun yarısı haricindeki malzemeleri de ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru ikiye bölüp, yarısına kakao, yarısına da ayırdığımız unu ekleyip yoğuralım.Her iki hamuru da buzdolabı poşetine koyup buzlukta 1 saat kadar bekletelim.Hamurun ne çok donmuş, ne de çok yumuşak olmaması gerekli.Rendenin iri gözünden biraz kakaolu, biraz sade hamurdan rendeleyelim.Avucunuza almadan, olduğu yerde hamurlardan kurabiye büyüklüğünde toparlayıp, üzerine bastırmadan yavaşça tepsiye dizelim.
4. 175 derecelik, önceden ısıtılmış fırında pişirelim. AFİYET OLSUN:)