Renkli Truflar
Malzemeler
- Rondodan geçirilmiş bir miktar macaron tozu
- 1 küçük paket (40 gr) beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1- 2 yemek kaşığı şurup (daha önce tarifini vermiştim)
- 2-3 damla vanilya aroması
- 1 küçük kutu sıvı krema
- Fındık ezmesi
- Toz antep fıstığı
- Badem kırıntıları
Yapılışı
- İlk önce hazır fındık ezmesini (parçalı olan iyi bir kalite fındık ezmesi,Yani fındık kreması değil) küçük küçük toplar halinde yuvarlayıp buzdolabında bekletiyoruz.Daha sonra tereyağ ile beyaz çikolatayı benmari usulü eritiyoruz ve ılınması için bekletiyoruz.Sıvı kremayı ocakta ısıtıp içine beyaz çikolatalı karışımı ekliyoruz ve soğuyana kadar aralıklı olarak karıştırıyoruz.
- İçine vanilya aromasını ve şurubu ekleyip iyice çırpıyoruz.Buzdolabında 35-40 dakika soğumaya bırakıyoruz.Çok katı kıvamda olmuyor ama soğuyunca daha kremamsı oluyor.
- Rondodan geçirdiğimiz macaron parçalarının içine azar azar ilave ediyoruz.Yani macaron tozumuz az ise kremanın hepsini koyarsak toparlayamayız ve sıvık olur. O yüzden kremanın hepsini kullanmayabiliriz.
- Karışım iyice karıştırıp küçük parçalar alıyoruz ve içine daha önce hazırladığımız fındıklı toplarımızı koyup yuvarlıyoruz. Macaron trufflarımızı ister toz antep fıstığına ister badem tozuna buluyoruz ve buzdolabında 3-4 saat katılaşana kadar bekletiyoruz.
- Benim gibi çatlak macaron yapıpta sonunda ne olucak şimdi bunlar diyenlere alternatif olsun... Aslında çatlamış şekilde de yenebilir.Yani herhangi birşey yapmaya gerek yok ama benim gibi onlara bakınca öff neden olmadılar diyorsanız bence deneyin :) Afiyetle...