Reyhanlı Misket Köfte
Malzemeler
- 500 gram çiğköftelik yağsız kıyma
- 500 gram köftelik bulgur
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, reyhan, pulbiber
Yapılışı
- Kıyma sudan geçirilip bulgur ile derin bir kaba alınıp yoğurulur. Baharatlar eklenip tüm malzeme iyice özleşene kadar iyice yoğurulur. Hamurdan misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Derin bir tencerede yağ ile ince doğranmış soğan ve domates salçası kavrulur. Üzerine sıcak su ve reyhan eklenip kaynatılır. Kaynayan suya köfteler eklenip pişirilir.