Rosto Köfte

Malzemeler

• Köftesi için;
• 1 kg. kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 adet yumurta (birinin akını ayırın)
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• Köfte baharı(isteğe göre)
• Karabiber, Tuz
• Kimyon
• Sosu için;
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

1. Tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp iyice yoğurun.Silindir bir şekil verin ve fırın tepsisine yerleştirin.Daha sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürün.Sos için; bir tavada unu az yağ ile kavurun, salçayı ekleyip kavurmaya devam edin ve sıcak suyuda ilave edip koyu kıvamlı bir sos elde edene kadar kaynatın.
2. Sosu hazırladıktan sonra köftenin üzerinden başlayarak tepsiye doğru dökün.Şimdi fırına yerleştirin.
3. 180 derecede aralıklarla fırını açıp tepsideki sostan köfte üzerine dökerek üzeri kızarana dek pişirin. Tepside köfteleri dilimleyip yan yatırın ve üzerine sos gezdirerek bir süre daha fırında bu şekilde pişirin, sıcak servis yapın.