Sac Kavurması

Malzemeler

• 1 kilo kırmızı et
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane sivribiber
• 2 tane domates
• 2 tane patates
• Kuyruk yağı (yoksa 1 bardak sıvı yağ)
• Tuz , karabiber
• Pul biber

Yapılışı

1. Kuyruk yağını küçük küçük parçalar halinde doğrayıp saca koyuyoruz.
2. Eğer kuyruk yağı yoksa sıvı yağ koyabilirsiniz.
3. Erimeye başlayınca etleri koyuyoruz.
4. Etler suyunu salıp çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir.
5. Kenarından yarım bardak sıcak su döküp onuda çekmesini sağlıyoruz.
6. Suyunu çekince doğradığımız soğanları koyuyoruz Sonra küp küp doğradığımız patatesleri koyup karıştırıyoruz.
7. 5 dakika kapağı kapalı şekilde arada açarak karıştırıyoruz.
8. Sonra biberleri koyuyoruz.Biberleri yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9. Sonra küp küp doğradığımız domatesleri ekliyoruz.
10. Domatesler eriyene kadar pişiriyoruz.
11. Kapağı kapalı şekilde arada karıştırarak pişiriyoruz.
12. Pişmeye yakın tuzunu , pul biberini , kekiği, karabiberi ekliyoruz.
13. Yanında ayran ve lavaş ekmekle sıcak servis edilir.
14. Dışarda odun ateşinde pişerse daha lezzetli oluyor aklınızda bulunsun..AFİYET OLSUN:)