Sade Pirinç Pilavı

Malzemeler

• 2 su b. pirinç
• 3 su b. kaynar su
• 1 çay k. şeker
• Tereyağı ve sıvıyağ
• Tuz

Yapılışı

1. Pirincin nişastasını almak için tuzlu sıcak suda en az 15 dakika bekletin. Daha sonra iyice sıcak suyla yıkayıp suyunu süzün. Pilav tavanıza tereyağıı alıp kızdırın. Ardından sıvıyağı da ekleyip pirinçleri ilave edin ve kavurun.(Pirinçler saydamlaşana çıtır çıtır olana dek kavurun) Pirinci kavururken biraz tuz sepeleyin.(Pirinçlerin kırılmaması için.) Pirinçler kavrulunca sıcak suyunu ekleyin, tuz ve şekerini ilave edin ve karıştırın. Orta ateşte suyunu çekene dek pişirin. suyunu çektiğindehala diriyse biraz daha su ekleyebilirsiniz. (yarım çay b. kadar) Pilavınızı en az 20 dakika dinlendirin. Dinlendirirken kapağın altına kağıt havlu yerleştirin.