Şakşuka
Tarif Hakkında
Şakşuka, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, sebzelerin zengin aromasının bir araya getirildiği, hafif ve besleyici bir yemektir. Genellikle zeytinyağı ile sotelenmiş sebzelerle hazırlanan bu yemek, yemek masalarına renk ve lezzet katmaktadır.
Besin Değerleri:- Kalori: 150 kalori (ortalama, porsiyon başına)
- Karbonhidrat: 20g
- Protein: 3g
- Yağ: 7g (özellikle sağlıklı yağlar)
- Fiber: 5g
- Zengin lif kaynağıdır, sindirim sistemine yardımcı olur.
- Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Düşük kalorili bir seçenek sunarak, diyet yapanlar için ideal bir yemektir.
- Kalp sağlığını korumaya destek olan sağlıklı yağlar içerir.
- Aşırı tüketimi, sebze alerjisi olan bireylerde reaksiyonlara neden olabilir.
- Yüksek miktarda zeytinyağı kullanılması durumunda kalori alımını artırabilir.
- Vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır.
- Diyet yapanlar ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları benimseyen herkes tarafından tercih edilebilir.
- Sebze alerjisi bulunan veya spesifik besin intoleransları olan kişiler dikkat etmelidir.
- Kilo sorunları olan bireylerin fazla yağ kullanarak yapılmamasına özen göstermelidir.
- Her yaş grubu için uygundur; çocuklardan yaşlı bireylere kadar herkes tarafından tüketilebilir.
- Ktansiyonu kontrol altında tutması gerekenler için faydalıdır.
- Karbonhidrat kontrollü diyet uygulayanlar, bu yemeği sağlıklı bir seçenek olarak tercih edebilirler.
- Şeker hastalığı olan bireyler, sebzelerin şeker içeriğini göz önünde bulundurmalıdır.
- Bazı sindirim sorunları (örneğin, irritabl bağırsak sendromu) olanlar fazla sebze tüketiminden kaçınmalıdır.
Malzemeler
- 4 patlıcan
- 4 kabak
- 4 patates
- 4 biber
- 4 domates
- 4 sarımsak
Hazırlama Adımları
- Patlıcanları soyun arzuya göre alacalı olabılır.küp küp doğrayıp az tuzlu suya atın.
- Patlıcanlar suda beklerken,patatesleri,kabakları ,ve biberleride küp şeklınde doğrayın.
- Sonra derince bir tavaya yağınızı koyun ve kızdırın.
- Kızgın yağınıza önce patatesleri,sonra kabakları ,sonra biberleri atıp pişirin.
- Çukurca ve geniş bir kabın içine yüksek bir kase koyun.üzerine bol peçete yerleştirin.kızaran sebzelerinizi peçetenın üzerine dökün.
- En son kalan patlıcanları sudan çıkarıp elinizle suyunu sıkıp kızartın.
- İrice rendelediğiniz domatesleri az zeytinyağında doğranmış sarımsaklarla ve biraz tuzla birlikte pişirin.1 fıncan kadar su ekleyin ki kolay pişsin ,hemen suyunu çekmesin.
- Diğer yanda peçetenin üzerinden yağı süzülmüş kızartılan sebzelerinizi büyük servis tabağına ters çevirin.
- Üzerine yaptığınız domatesli sosu gezdirin.
- Yanında yoğurtla birlikte afiyetle yiyin :)
Notlar
Yazın en serinletici tariflerindendir kendisi :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.