Salatalık Turşusu

Malzemeler

• 4 kg kornişon salatalık
• 2 su bardağı sirke
• 11 su bardağı su
• ½ çay kaşığı toz şeker
• 3 parça limon tuzu
• 1 su bardağı iri tuz
• Pulbiber
• 15-20 diş sarımsak

Yapılışı

1. Su, tuz, pulbiber, sirke, şeker ve limon tuzunu karıştırın.
2. Salatalıkları yıkayıp halka şeklinde dilimleyin ve kavanozlara paylaştırın.
3. Sarımsakları soyup salatlıkların üzerine ekledikten sonra sıvı karışımıda kavanozlara paylaştırın.
4. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve 10 gün beklemeye bırakın. (Birkaç gün arayla kavanozların kapaklarını açıp kapatıp havasını alın).
5. Bekleme süresindne sonra dilediğiniz zaman kavanozlardan çıkarıp servis edin.