Şam Tatlısı
Malzemeler
- 4,5 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı un
- 2 çay bardağı şeker
- 2 çay bardağı yoğurt
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1,5 çay kaşığı karbonat
- 1 kase ayılanmış kavrulmuş yerfıstığı
- Şurubu için;
- 8,5 çay bardağı şeker
- 6,5 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- İrmik,un,şeker,vanilya,yoğurt,karbonat ve sütü iyice karıştırın.Yarım saat bekletin.Beklerken ara ara iyice karıştırın.
- Daha sonra dikdörtgen bir fırın kabını margarinle yağlayın ve bekleyen tatlı hamurunuzu içine dökün.Sonrada ayıklanmış yer fıstığınızı üzerine sırayla dizin.
- 180 derece ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin 45 dakika kadar..Pişmeye yakın kızardıktan sonra ,tatlıyı fırından alın ve keskin bir bıçakla dilimleyin.Sonrada tekrar beklemeden fırına koyun,biraz daha pişsin.Ben dilimleme işini fırından tam çıkarmadan,hafif dışarıya çıkararak yapıyorum..
- Şurubunuzu tatlınızı hazırlamadan hazırlayın ki soğusun.Şurup için şeker ve suyu kaynatın,yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın,altını kapatın.Şurubunuzu soğumaya bırakın.
- Tatlınız pişince ,fırından çıkarın ve soğuk şurubu kepçe kepçe dökün.Şurubun hepsini çekecektir.
- Tatlınız soğuyunca dilimleri daha kolay,parçalanmadan çıkarırsınız..
- Afiyet Olsun...