Şambaba Kurabiyesi

Malzemeler

• 1 su bardağı tozşeker
• 2 adet yumurta
• (1 adet yumurtanın akı kurabiyenin
• üzerine sürmek için ayrılacak)
• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet portakalın
• rendelenmiş kabuğu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için:
• 3 çorba kaşığı tozşeker

Yapılışı

1. DERİN bir kasede tozşeker ve yumurtayı iyice çırpın. Margarin, yoğurt ve portakal rendelenmiş kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp önce yumurta akına daha sonra tozşekere bulayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis tabağına alın.