Sarımsaklı Domates Çorbası
Malzemeler
- 50 gr margarin
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2-3 diş sarımsak
- 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı soğuk su
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 adet tavuk bulyon tablet
- Tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı Kuru nane
- Rendelenmiş taze kaşar peyniri
Yapılışı
- Margarini eritip unu ve pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları tencereye koyup kavun.Bu aşamada sürekli karıştırın. Böylece unun kokusu çıkacaktır.Daha sonra tencereyi ocaktan alıp domates salçasını ekledikten sonra soğuk suyu azar azar ilave etmeye başlayın. Suyu ilave ederken malzemeleri tel çırpıcı yardımıyla karıştırmaya devam ederek pürüzsüz hale getirin.Sütü, isterseniz hazır tavuk bulyonu, tuzu ve karabiberi de aktarıp tencereyi tekrar ocağın üzerine koyduktan sonra karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.Kaynamaya başlayan çorbayı ocaktan alıp üzerine kuru nane serpiştirin. Servis tabaklarına koyduktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar ilave edip servise sunun.