Sarımsaklı Kahvaltı Ekmeği

Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz (eğer salçanız çok tuzluysa eklemeyiniz)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş ya da dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 3 su bardağı beyaz un
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
• Üzerine sürmek için: Bir yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına yumurta, su, yağ, şeker, tuz ve salçayı ekleyelim ve iyice karıştıralım.Unları, baharatları ve en son mayayı da ilave edelim. (ceviz sonra eklenecek)
2. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar en az 5 dakika kadar iyice yoğuralım.Hamurun üzerini örtüp mayalanana kadar bekletelim. (en az 40 dakika).Mayalanıp kabaran hamura dövülmüş cevizi ekleyip tekrar güzelce yoğuralım.4 eşit parçaya bölüp fırın tepsisine yerleştirelim.Ilık fırına koyup tekrar kabarana kadar 10 dakika bekletelim.Hamurların tam ortasına keskin bir bıçakla kesikler atalım.Üzerine yumurtalı yoğurt karışımında sürüp susam, çörekotu gibi istediğimiz malzemeyi serpelim.200 derecelik fırında pişirelim fakat kızarmaya başlayınca ısıyı 170 dereceye düşürelim. Nar gibi kızarınca fırından çıkaralım.Dilimlemeden önce en az yarım saat dinlendirip keselim yoksa keserken içi hamurlaşır.AFİYET OLSUN:)