Sarımsaklı Köfte

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 yumurta
• Sarımsaklı sos için:
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı

1. Bulguru geniş bir kaba koyup , bir su bardağı suyu ekleyip bulgur yeterince ıslandıktan sonra unu, tuzu, kimyonu, toz biberi ve yumurtayı ekleyip 10 dakika yoğurun.
2. Yoğurduğunuz karışımdan fındık büyüklüğünde köfteler yuvarlayıp, ortalarını çukurlaştırın.
3. Tencereye su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın ve köfteleri haşlayın.
4. Sosunu hazırlamak için,yağı ısıtın, soyup küp doğradığınız domatesi ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
5. Biraz pişirdikten sonra, salçayı,toz biberi ekleyip sosun kıvamı biraz koyulaşana kadar pişirin.
6. Haşladığınız köfteleri süzüp, tabağa alın.
7. Üzerine sosu gezdirip ince ince kıydığınız maydanozu ekleyip servis yapın.