Sarma Aşı

Adım 1 / 4

1 adet soğan iri iri doğranıp pembeleşene kadar kavrulur. 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir. 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaşın kıvamı suyla açılır ve soğana ilave edilip kavurmaya devam edilir. 1 yemek kaşığı nane serpilir. Kavrulan malzemeler devamlı karıştırılarak 8 çay bardağı sıcak su dökülür, 1 silme çay kaşığı tuz serpilir ve kaynamaya bırakılır. 8 çay bardağı bulgur güzelce yıkanıp kaynayan suya atılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır.