Sebze Çorbası

Malzemeler

• 2 yemek k. tereyağı
• 2 soğan
• 2 patates
• 2 kabak
• 2 havuç
• 1 çay b. bezelye
• Su
• Tuz-karabiber
• 1 su b. süt
• 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı

1. Tüm sebzeleri soyup yıkayın ve doğrayın.
2. Tereyağında soğanı öldürün. Sebzeleri ekleyip kavurun. Bir litre suyu da ilave edip tuzunu ve karabiberini ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Çorbanızı blenderdan geçirin.
4. Sütü ve yumurta sarısını çırpıp çorbadan miktar alıp sürekli karıştırarak süte ekleyin. Bu karışımı yavaş yavaş karıştırmaya devam ederek çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa çok az su ekleyebilirsiniz.