Sebzeli Güveç
Malzemeler
- Yarım kg. kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 baş soğan
- 2 adet havuç
- 3 adet patates
- 2 adet kabak
- 2 adet patlıcan
- 4 adet sivri biber
- 5 diş sarımsak
- 3 adet domates
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Önce güveç tenceresinin dibine yıkanmış kuşbaşı kuzu etlerini koyalım. Etlerin üzerine kabuklarını soyup, halka halka doğradığımız soğanları, onların üzerine yine halka halka doğradığımız havuçları, aralara sarımsakları, sırasıyla patates, kabak, patlıcan ve biberi üst üste yerleştirelim. En üste yine sarımsak ve rendelenmiş domatesleri koyalım. Tuz, karabiber ve suyu ekleyip yağını üzerinde gezdirerek güveç tenceresinin kapağını kapatalım ve önceden ısıttığımız 200 dereceye ayarlı fırında 1 saate yakın pişirelim. Daha sonra sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun:)