Sebzeli Köfte

Malzemeler

• yaklaşık 30 adet köfte için;
• 500 g kuzu ve sığır etinden karışık yağlı kıyma
• 1 yumurta
• 100 g galete unu
• 1 kabak, yaklaşık 150 g
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 avuç maydonoz
• 1 kahve kaşığı (daha az da olabilir) tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı zerdecal

Yapılışı

1. Fırınınızı 200 °C`de ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kenarda bekletin.
2. Kabak ve havucun kabuklarını bıçak yardımıyla kazıyın, soğanı soyun, hepsini rendeleyin. Maydonozu ince kıyın. Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun. Hamurdan küçük parçalar koparıp köfte şekli verin ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirip sıcak servis edin.