Sebzeli Makarna

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru makarna
• 2 çay kaşığı tuz
• Makarnayı haşlamak için 2 lt sıcak su
• Haşlama suyu için 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 sivri yeşil biber
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber, kırmızı toz biber(arzuya göre baharat seçimi yapabilirsiniz.)

Yapılışı

1. Önce makarnamızı içine 1 tatlı kaşığı tuz koyarak haşlayalım. Haşlanan makarnaları süzüp üzerinden soğuk su geçiriyoruz ki hamurlaşmasın. Bir kenarda süzülmesi için bekletelim.
2. Ben makarnalarımın şekline uyması için sebzelerimi jülyen(uzun uzun) doğradım. Ardından yağı tencerimize alalım. Önce biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyip iyice kavuralım.Kavurulan sebzelerimizin üzerine kabuklarını soyup küp küp doğradığımız damateslerimizi, tuzunu ve baharatlarını ekleyip iyice kavuralım. Domatesler suyunu çekince makarnamızı ilave edelim. 5 dakika daha kavuralım. AFİYET OLSUN:)