Sebzeli Mantar Çorbası

Malzemeler

• 1 kase mantar
• 1 patates
• 1 kırmızı biber
• 1 çay bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• tuz
• su

Yapılışı

1. Patatesi, biberi ve mantarları küp küp doğruyoruz. Tencerede tereyağını eritiyoruz, unu ilave edip kavuruyoruz.
2. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Mantarı, patatesi ve biberi tavaya alıp soteliyoruz. Tencerede un kavrulunca soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Sıcak su ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Sütü döküyoruz ve karıştırıyoruz. Tavada iyice sotelenen sebzeleri çorba tenceresine aktarıyoruz ve tuzunu atıyoruz. Beraber beş dakika daha pişirdikten sonra altını kapatıyoruz.