Sebzeli Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tutam tuz
• 1 çimdik karabiber

Yapılışı

1. İlk önce patates ve havuçlarımızı haşlıyoruz, kırmızı mercimeklerimizi iyice yıkıyoruz. patates ve havuçlarımız haşlandıktan sonra sularını süzüyoruz ve kırmızı mercimeklerimizi 2 yada 3 bardak suda suda haşlıyoruz.
2. hepsinin haşlaması bittikten sonra bir rondo yardımıyla patates havuç ve merçimeklerimiz eziyoruz
3. daha sonra temiz bir tencerenin içine tereyağmızı ve sıvı yağımızı eritiyoruz
4. üzerine çorba harcımızı boşaltıyoruz.
5. çorba malzemelerimizi ve yağımızı iyice içine çekmesi için sık sık karıştırıyoruz ve karışdırırken üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
6. kıvamının çok fazla katılaşmasına engel oluyoruz ve en son olarak tuz ve karabiberini ilave edip son 5 dk. hepsini kaynatınız. afıyet olsun