Şeftali Reçeli Yapımı

Malzemeler

• 1 kilo taze şeftali
• 1.5 kilo şeker
• Yarım limon suyu

Yapılışı

1. Şeftalilerin kabukları soyulur, dilimlenir. Üzeri şeker ilave edilerek akşamdan bekletilir. Sabaha suyunu salan şeftaliler içinden süzgeçle alınır ve kalan şekerli kısım orta ısıda kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler tahta kaşıkla alınır. Son 10 dakika şeftaliler ilave edilir, kısık ateşte pişirilir. Kapatırken limon suyu ilave edilir. Altı kapatılıp derhal kavanoza aktarılır, ağzı kapatılır ve ters çevrilerek 1 gün beklenir. Afiyet olsun:)