Şeftalili Panna Cotta

Malzemeler

• 150 ml krema
• 150 ml süt
• 50 gr. toz şeker
• 10 gr. toz jelatin
• 6 yemek k. su (jelatini eritmek için)
• 1 paket vanilya
• Şeftali Peltesi için;
• 2 adet şeftali
• 1 yemek k. tepeleme mısır nişastası
• 1 su b. su
• 4 yemek k. toz şeker
• Süslemek için;
• Antep fıstığı

Yapılışı

1. Pelte ve jelatin dışındaki tüm malzemeleri tencerenin içinde karıştırın ve ocağa alın.
2. Toz jelatini 6 yemek k. suda karıştırarak eritin.
3. Kaynayan su dolu bir tencereye toz jelatin olan kasenizi koyup, bir çatalla hızlıca karıştırın ve toz jelatini iyice eritin.
4. Tenceredeki sütünüz kaynamadan eriyen toz jelatini ekleyin ve iyice karıştırarak pişirin.
5. Servis kaselerine paylaştırıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
6. Oda sıcaklığına eriştiğinde buzdolabına kaldırın.
7. Hafif katılaşmaya başladığında pelteyi yapmaya başlayın.
8. Şeftalileri doğrayıp blenderdan geçirin. Diğer malzemelerle birlikte ocağa alın.
9. Kıvam bulup koyulaşınca panna cottalarınızın üzerine paylaştırın. Üzerini Antep fıstığıyla süsleyin.