Şehriye Pilavı

Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı

1. Tencereye tereyağını koyun.
2. Tereyağı eriyince, sıvıyağı ve şehriyeyi ekleyin.
3. Şehriyelerin rengi, kahveleşinceye kadar kavurun.
4. Şehriyeler kavrulduktan sonra, sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
5. Su kaynayınca, altını kısın ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
6. Şehriyeler suyunu çektikten sonra, 5-10 dK. dinlendirip servis yapın.