Şehriyeli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• 2 su b. iri bulgur (pilavlık)
• 2 veya 3 kase su (Su oranı bire iki veya bire üç kullanılır)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay b. tel şehriye
• Tuz

Yapılışı

1. Şehriye yağla birlikte pembeleştirilir. Bulgur eklenip birlikte kavrulur. Tuz atılır. Sıcak su veya et suyu eklenir. Kısık ateşte suyu çekip üzeri göz göz olunca altı kapatılır. Kapakla tencere arasına temiz bir peçete koyularak demlendirilir. Sıcak olarak servis yapılır. Dilerseniz üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirebilirsiniz, lezzetine lezzet katacaktır.