Şeker Hamurlu Çikolatalı Pasta

Malzemeler

  • Kek malzemeleri;
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 gr tereyağı (oda ısısında iyice yumuşamış)
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 6 kaşık kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı süt
  • Üzerine dökmek için:
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Çikolatalı krema için;
  • 200 gr bitter çikolata
  • 200 gr sütlü çikolata
  • 200 gr çiğ krema
  • 200 gr tereyağı
  • Ara kat için :
  • 1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
  • Kaplama için :
  • İstediğiniz renkte şeker Hamuru

Yapılışı

  1. İlk olarak fırını 180 ºC’ye ayarlayın.Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın ve yumurtaları teker teker ekleyin.Her bir yumurta tamamen karıştıktan sonra diğerini ekleyin.
  2. Kuru malzemelerin tamamını başka bir yerde eleyerek karıştırın.Bu karışıma elediğimiz malzemeleri ekleyin.
  3. Sütü de ilave ederek mikser ile çırpın.Tabanına yağlı kağıt serilmiş 26 cm’lik kelepçeli kalıba döküp 45 dk önceden ısıtılmış fırında pişirin.Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.Bu arada kremayı hazırlayın.Bunun için çiğ kremayı kısık ateşte ısıtın.Kaynama noktasına getirmeyin.Daha sonra Bitter çikolata ve sütlü çikolatayı bıçakla ince ince kıyıp derin bir kaba alın.Kaynayan kremayı bitter çikolatanın üzerine döküp eriyinceye kadar karıştırın.
  4. Sütlü çikolatayı da ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Sütlü çikolata daha kolay eriyeceği için onu sonradan ilave edin.Bu karışımı da oda ısısında soğumaya bırakın.Oda ısısında yumuşamış olan tereyağını da ilave edip mikser ile çırpın.Krema da hazır.Daha sonra pasta kekimizi 2 ye bölün.Pastanın tabanı daha düzgün olduğu için üst kısma tabanın gelmesine dikkat edin.1 su bardağı ılık sütte yarım su bardağı şekeri eritip iki katı da ıslatın.
  5. Çikolatalı kremamızın yarısını alt tabakanın üzerine sürüp dondurulmuş böğürtlenleri yerleştirin ve ıslatılmış diğer pasta kekini üzerine kapatınKalan krema ile pastayı kaplayın.Buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.Bundan sonrası tamamen hayal gücünüze kalmış.Şeker hamurunuzu açıp pastanızı kaplayın.Kalıplarınızla dilediğiniz şekilleri verin.