Şeker Hamurlu Kurabiye

Malzemeler

  • 1 Yumurta
  • 200 gr Tereyağ ya da Margarin (Oda sıcaklığında)
  • 1 bardak pudra Şekeri
  • 500 gr un (1 bardak un 140 gr'dır)
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Tatlı Kaşığı Tarçın (isteğe bağlı)
  • Hamuru açmak için bir miktar Nişasta

Yapılışı

  1. Yumurta, şeker ve yağı derin bir kapta karıştırın.Daha sonra içine vanilya ve tarçını da ekleyerek hafifçe karıştırın.
  2. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edin.
  3. Verilen miktardan daha un eklemeyin.Yoksa kurabiyeleriniz patlar çatlar bişiler olur.
  4. Yoğurup toparladığınız hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1-2 saat bekletin.Hamuru bekletmezseniz kurabiyeleriniz piştikten sonra küçülebilir.Bekleyen ve iyice toplanan hamuru dolaptan çıkarıp nişasta serpip açın
  5. Açtığınız hamuru istediğiniz kalıplarla kesin. Kestikten sonra hamurunuzu çok fazla oynatmamaya özen gösterin şekli bozuluyor.Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri dizip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.İşin en zevkli kısmı şimdi başlıyor.Kullanacağınız şeker hamurunu yine nişasta serpip merdane yardımıyla açın kurabiyeyi kestiğiniz kalıpla kesin.
  6. Kestiğiniz şeker hamurlarının arkasına bir miktar su sürerek soğumuş olan kurabiyelerin üstüne hafifçe bastırarak yapıştırın. Şeker hamurlarını kurabiyelere yapıştırırken ve süslerken çok fazla bastırmayın yoksa o güzelim kurabiyeler kırılabilir.Gerisi tamamen sizin hayal gücünüze kalmış.Pasta malzemeleri satılan yerlerden aldığınız kurabiye kaşesiyle isim yazabilir,damgalarla şekil verebilirsiniz.Afiyet olsun