Şekersiz Kuru Erik Reçeli

Malzemeler

• 500 gr kuru erik
• 1 büyük portakal (turunçgillerden herhangi bir meyve olabilir, mandalin limon gibi..)
• 1 çubuk tarçın

Yapılışı

1. Portakalı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Erikler de isteğe bağlı olarak 2ye bölünebilir. Ben bütün bütün koydum.Büyükçe bir tencereye doğranmış portakal, kuru erikler ve çubuk tarçını koyup üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyin. Kısık ateşte ağzı kapalı şekilde 40-50 dk pişirin. Birazcık suyunun katı, karamelize bir şekilde kalması ve meyvelerin de yumuşayıp karamelizeleşmesi lazım.Reçelinizi biraz soğuduktan sonra, oda sıcaklığına geldiğinde servis edebilirsiniz. Kocaman bir kavanozda aylarca buzdolabında muhafaza edilebiliyor.
2. Bol sağlıklı ara öğünlere... :)