Şerit Pasta

Malzemeler

• Pandispanyası için:
• 4 Adet yumurta
• 1 Su b. şeker
• 1,5 B. un
• Kreması için:
• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• Süslemek için:
• Çikolata

Yapılışı

1. Yumurta ile şekeri bir karıştırma kabına alın ve mikserle yüksek devirde 5 dakika çırpın.
2. İçerisine unu ve kakaoyu, kabartma tozunu ekleyip 30 saniye kadar daha çırpın.
3. Büyük bir fırın tepsisini yağlayıp unlayın ve karışımı dökün. Soğuk fırına tepsiyi koyun ve fırını 180 dereceye ayarlayın. Pandispanyayı 15 dakika kadar pişirin.
4. O sırada pandispanya pişerken siz tereyağı, vanilya ve labne peyniri hariç diğer malzemeleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kremayı pişirin pişirin.
5. Krema pişince içerisine labne peyniri, vanilya ve tereyağını ilave edip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
6. Pandispanyayı pişince tepsinin içinde boyuna 5 parçaya bölün.
7. Her parçayı tepsiden bir spatula yardımıyla çıkarıp, hepsinin üzerlerine kremadan sürün.
8. İlk parçayı rulo yapın ve küçük bir kelepçeli kalıbın ortasına koyun.
9. Diğer parçaları da bu ilk küçük rulonun etrafına dolayın. Açık kısımlarını da kremayla kapatın.
10. Pastanın üzerini 3 yumurta akı ve 1 çay bardağı şekeri çırparak kaplayabileceğiniz gibi, isterseniz krem şanti ile de kaplayabilirsiniz.
11. En üste çikolata rendeleyin.
12. Pastayı en az 2-3 saat dolapta bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
13. Afiyet olsun…