Sigara Böreği

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Kızartmak için:
• Sıvıyağ

Yapılışı

1. Beyaz peyniri çatalla ezin.
2. Maydanozu ince ince doğrayın ve ezilmiş peynirin üzerine ekleyip iyice karıştırın.
3. Yufkaları üçgen olacak şekilde 8 veya 12 parçaya bölün.
4. Üçgenin geniş kenarına peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun.
5. Kenarlarını, için üstüne katladıktan sonra, sağ ve sol taraftan içe doğru hafif kıvırıp, rulo gibi sarın.
6. Sivri ucuna biraz su sürün ve yapışmasını sağlayın
7. Hepsini sardıktan sonra tavaya sıvıyağı koyup kızdırın.
8. Sardığınız börekleri kızgın yağda çevirerek kızartın
9. Servis tabağına kağıt havlu serip börekleri üzerine dizin.