Simirni Köftesi

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 3-4 dilim bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğan
• yarım demet maydanoz
• tuz,karabiber
• kimyon, ve yeni bahar
• 4-5 patates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Domates sos için malzemeler:
• 2-3 tane közlenmiş biber ,yoksa biber salçası
• 3 orta boy domates ,yoksa yarım kavanoz domates püresi
• 1 su bardağı su yada varsa etsuyu
• tuz ,karabiber

Yapılışı

1. Köfte harcını hazırlayıp 10 dakika dolapta bekletin.
2. Patatesleri halka halka doğrayıp soğuk suda bekletin.
3. Biberli sos için,domatesleri ,biber salçasını suyu ve baharatları fazla suyunu çekmeden kısık ateşte pişirin.
4. Buzdolabından çıkardığınız köfte harcını biraz büyük yuvarlak haline getirin.
5. Kızgın yağda 2 tarafını da 2 ser dakika pişirin.
6. Kızaran köftelerin üzerine 1 er halka patates yerleştirin.
7. Üzerlerine biberli sostan gezdirin.
8. Tencerenin kapağını kapatın.orta ısıda patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
9. Üzerine ince kıyılmış maydanozla servis yapın.