Şiveydiz Çorbası
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı et
- 500 gram yeşil sarımsak
- 250 gram yeşil soğan
- 6 bardak su
- 1 bardak nohut
- 4 bardak yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağı
- Haspir
- Kuru nane
- Tuz
Yapılışı
- Sarımsak ve soğanları temizleyip, yıkayalım.
- Yan yan, iri iri doğrayalım.
- Haşlayıp ve süzelim.
- Etleri, 6 bardak su ve nohutla birlikte iyice pişirelim.
- Sarımsak ve soğanları içine atalım.
- Tuz serpelim.
- Yoğurtla unu çırpalım.
- Kaynamakta olan karışıma yavaş yavaş karıştıralım.
- Kaynayana kadar karıştırmaya devam edelim.
- 15 dakika sonra altını kapatalım.
- Yağda nane ile haspiri çevirelim.
- Çorbanın üzerine dökelim.
- Sıcak olarak servis yapalım.
- ellerimize sağlık