Şöbiyet

Malzemeler

• 15 adet baklavalık yufka
• 300 gr tereyağ
• İç malzemeleri;
• 2 su bardağı süt
• 1 büyük çay bardağı irmik
• 1 küçük çay bardağı şeker(aslında şerbetli tatlı olduğu için kullanmaya gerek yok)
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• Şerbeti için;
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• yarım limon suyu
• Üzerine;
• Toz antep fıstığı veya toz fındık

Yapılışı

1. Şerbet kaynatılıp ılımaya bırakılır.
2. Tereyağı eritilir.
3. Baklavalık yufkalardan üç adet üst üste konulup tereyağı sürülür.Her üç katta tekrarlanarak 15 yufka serilir.En üstede tereyağı sürülür.Arzu edilen büyüklükte kesilir.Ortalarına süt,irmik ve vanilyadan pişirilen iç harcından birer çay kaşığı kadar konulur.Birazda ceviz serpiştirilir.Üçgen şekilde katlanır ve tepsiye birbirinin uçlarını kapatacak şekilde dizilir.
4. Artan yağ üzerlerine gezdirilir.
5. Üzeri kızarana kadar 180-200 dereceli fırında pişirilir.
6. Şerbet soğuk tatlı ılık halde dökülür.