Sodalı Ay Çöreği

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İç harcı için;
• Lor peyniri
• Maydanoz
• Üzeri için;
• 1 yumurtanın sarısı
• Çörekotu yada susam

Yapılışı

1. Bir kaba unu havuz gibi açıp ortasına maya, toz şeker,t uz, sıvı yağ, ılık süt, maden suyunu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yumuşak hamur kıvamına getiriyoruz. 20 dakika mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanarak kabardıktan sonra hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıyoruz. Tezgahın üzerine biraz sıvı yağ dökerek hamuru yuvarlak şekilde el ile açıyoruz. 8 eşit parçaya bölerek harcımızı koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Hafif kenarlarını içe doğru kıvırıyoruz (ay şeklinde) ve tepsiyi diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirerek 200 derece ısıtılmamış fırına sürüyoruz. Afiyet olsun:)