Soğan Aşı

Malzemeler

• Yarım kg kuzu parça et
• Yarım kilo kg arpacık soğan
• 2 su bardağı nohut
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber

Yapılışı

1. Arpacık soğanlar temizlenir. 2 çorba kaşığı yağda 5 dakika kavrulur. Diğer tarafta et ve nohut bir tencereye alınıp pişirilir. Yemeğe domates ve biber salçası, tuz ve karabiber eklenir. Kaynadıktan sonra kavrulan soğanlar tencereye ilave edilir. Pişen yemeği ocaktan almadan nar ekşisi ilave edilir. Bir taşım kaynatılıp servis yapılır.