Soğan Kebabı

Malzemeler

• 500 gr kıyma
• 1,5 kg kebaplık soğan (normal soğanlardan daha küçük oluyor)
• tuz,karabiber
• nar ekşisi,sıvıyağ,su

Yapılışı

1. Kıymaya tuz ve karabiber ekerek güzelce yoğuruyoruz. ceviz büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. soğanları iki başından kesiyoruz en üstteki tek kat kabuğunu soyuyoruz ve ayrılmayacak şekilde ortadan ikiye kesiyoruz. kestiğimiz soğanların arasına köftelerimizi yerleştirip tepsiye diziyoruz.üzerine sıvıyağ nar ekşisi ve biraz su gezdiriyoruz. tepsinin üzerini hava almayacak şekilde folyo ile kaplıyoruz.(terleme yöntemiyle soğanlar pişiyor) 170 derecelik fırında 25 dk bu şekilde pişirdikten sonra folyoyu çıkartıyoruz. soğanlar kızarana kadar tekrar pişiriyoruz ve kebabımız hazır.
2. Dilerseniz, kimyon ve nar ekşisi ilave edip deneyin harika oluyor. afiyet olsun.