Soğanlı Börek

Malzemeler

• 3 yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 4 tane kuru soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 250 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Öncelikle soğanları istenilen büyüklükte doğrayın.
2. Tencereyi alarak ocağa koyun tere yağını koyup soğanları da ekleyerek kavurun.
3. Kıymayı,tuzu ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve ocağın altını kapatın.
4. Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarı taşacak şekilde yerleştirin.
5. Kalan yufkaları küçük olarak parçalayıp tepsinin içine rast gele yerleştirin.
6. Süt,yumurta ve sıvı yağı bir kasede karıştırın ve sos hazır.
7. Sosla yufkaları ıslatın.
8. Harcın birazını koyup yayın.
9. Harcın üzerini örtecek kadar ufak parçalanmış yufkalardan koyun.
10. Tekrar sosla ıslatın ve harç koyun.
11. Yufka bitene kadar aynı işlemi yapın.
12. En son tepsiden taşan yufkaları böreğin üzerine kapatın.
13. Artan sosu böreğin üzerine boşaltın.
14. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve soğan böreği hazır. servis tabağına alın.ellerimize sağlık