Sosisli Köfte

Malzemeler

• 400 gram yağsız dana kıyması
• 100 gram kaşar peyniri
• 175 gram sosis
• 50 gram galeta unu
• 3 adet yumurta
• 100 gram kuru soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış ağırlığı).
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı karabiber

Yapılışı

1. Önce sosisi, sonra kaşar peynirini, en son soğanı mutfak robotunda çekelim (sosis ve kaşar robotun içini bulaştırdığından, soğan en son çekildiğinde robotun içini temizliyor).
2. Soğanın suyunu sıkalım ve tüm malzemeleri karıştırarak yoğuralım köftemizi.
3. Dikdörtgen kestiğimiz folyo veya yağlı kağıdı tezgaha yerleştirelim. Köfte hamurumuzu bilek kalınlığında yuvarlayarak, uzun rulo haline getirelim. Folyoyu hamurumuza sararak paket yapalım. Buzdolabında 2 saat bekletelim
4. Dolaptan çıkardıktan sonra folyosunu dikkatle açalım. Bir yumurtanın akını çırparak köftemizin üzerine sürelim. 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim.
5. Bir tavaya iki çorba kaşığı zeytinyağı koyup, yağ kızdıktan sonra iki çorba kaşığı salçayı 3 dakika kavuralım. Bir su bardağı su ekleyip 5 dakika özleştirelim. Dilimlediğimiz köftelerin üzerine dilediğimiz kadar sos dökerek, patates püresi, bezelye veya pilavla servis yapalım.