Sosyete Mantısı

Malzemeler

• 4 tane yufka
• Arzu ve isteğe göretuz, karabiber
• 2 tane büyük soğan
• 500 gram kıyma
• 1 kase sıvıyağ ve su karışımı
• Üzerine Sos İçin:
• sarımsaklı yoğurt
• salça ve tereyağlı sos

Yapılışı

1. İlk olarak soğanları incecik doğrayın(eğer ince doğrayamadıysanız doğrama tahtası üzerinden büyük bir bıçakla birkaç kez gezdirin) tavada kavurmaya başlayınız. Sonrasında ise içerisine kıyma ekleyip suyunu salana kadar tavada pişirmeye devam edeceğiz. Tuz, kara biber ve istediğiniz başka baharatlar varsa bunları da içine ekleyelim ardından kıymamızı soğumaya bırakalım
2. Bütün yufkalarımızı 8 parçaya böleceğiz. Bir kapta sıvı yağ ve su karşımı yapalım. Bu karşımı yufkanın her yerine sürün. Yufkanın en geniş tarafımıza kıyma harcını koyacağız. Ardından rulo şeklinde bu saracağız. Daha sonra bu ruloyu kendi etrafında döndererek dolayacağız. Tüm yufkaları ve harcı bu şekilde hazırladıktan sonra 1 gece dolapta bekleteceğiz. Pişireceğimiz zaman tekrar üzerine su ve sıvı yağ karışımını sürelim fırın tepsimize yağlı kağıt yerleştirelim ve önceden ısıtılmış olun 180 derece fırına verelim, mantı kızarana kadar pişsin.
3. Mantı neredeyse hazır, servis edeceğimiz zaman üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı, salçalı sos gezdireceğiz, harika kokuyor Pratik Sosyete Mantısı Yapılışı ellerinize sağlık mantımız servise hazır, afiyet olsun.