Sucuklu Karnıyarık Böreği

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 kâse ince dilimlenmiş sucuk
• 1 kâse ince dilimlenmiş sosis
• 2 adet sivri biber
• 1 kâse kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tutam çörek otu
• Börek harcı;
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı yoğurt

Yapılışı

1. Yufkalardan birini tezgaha serip börek harcıyla iyice ıslatın.
2. İkinci yufkayı serip tekrar ıslatın ve yufkaları 12 üçgen olacak şekilde kesin.Her bir yufkanın geniş kenarına sucuk, sosis, biber dilimlerini yerleştirip bir tutam peynir serpin. Yufkanın iki ucunu malzemenin üzerine katlayıp sivri ucuna doğru rulo yaparak paçanga sarar gibi sarın. Böreklerin açılmaması için uçlarını parmak ucunuzla ıslatarak yapıştırın. Böreklerin üzerini 4 cm kadar malzeme görünecek şekilde bıçağın ucuyla kesin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
3. Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.