Sucuklu Peynirli Tava Böreği

Malzemeler

• 3 yufka
• 1 domates
• 5 yeşil biber
• 150 gram kaşar peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• sıvıyağ

Yapılışı

1. Sivri biberleri ve sucuğu küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve biberleri soteliyoruz. Üstüne sucuğu ilave ediyoruz. Domatesleri de küp küp doğruyoruz. Tavaya ekliyoruz.
2. Biraz daha soteledikten sonra altını kapatıyoruz. Tavamızıi yağlıyoruz. Birinci yufkayı üzerine seriyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve fırçayla yufkanın üzerine sürüyoruz. İkinci yufkayı parçalıyoruz ve üzerine parça parça koyuyoruz. Yine tereyağı sürüyoruz.İç harcı döküyoruz. Üzerine kaşar peynirini ve beyaz peyniri rendeliyoruz. Üstüne kalan yufkaları parça parça koyuyoruz. Aralara eritilmiş tereyağı sürüyoruz. İlk yufkanın kenarlardan sarkan kısmını üzerine doğru kapatıyoruz. Ocakta çevirerek pişiriyoruz.