Suda Kırılmış Haşlanmış Yumurta
Malzemeler
- 2 dilim kızarmış ekmek
- 2 adet yumurta
- İsteğe göre servis için;
- Taze ıspanak
- Domates
- Salam
- Peynir dilimi
- Haşlamak için su;
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz
- Pul biber
- Taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Öncelikle yumurtaları haşlamak için suyu kaynatıyoruz ve bir kaşık sirkeyi ilave ediyoruz. Ocağın altını orta ayara getiriyoruz ve suyu kaşıkla daire şeklinde karıştırıyoruz (bunun sebebi su kendi etrafında karışırken yumurtalar kırılır ve yumurtanın beyazı çok dağılmadan toparlanarak haşlanır).Teker teker suya kırdığımız yumurtalar 3 dakika pişer, ve süzgeçli kaşıkla sudan alınır, bir boş tabağa çıkartılır, fazla suyunu iyice bıraktıktan sonra yumurtanın sarısını kırmadan alıp önceden kızarttığımız ekmek diliminin üzerine konur.İster sade tuz, biber serperek ister holandez sosu ile servis yapılır.Sıcak yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun:)