Susamlı Pastane Poğaçası

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4 tepeleme yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (instant maya)
• 6 su bardağı un
• içi için 150 gr kadar rendelenmiş taze kaşar (yaklaşık 1 su bardağı)
• üzeri için:
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı susam

Yapılışı

1. Sütü bir cezveye koyup, şekeri içine atıp karıştırıp eritelim. Elimizin dayanacağı sıcaklığa gelince altını kapatalım.Isınan sütü derin bir kaba alıp, içine yağları, yumurta aklarını ekleyip hepsini karıştıralım.Ardından unu,tuzu ve mayayı katıp yoğuralım.Elimize yapışmayacak bir hamur olunca üzerini kapatıp 2 saat bekletelim.Hamurumuz kabarıp iki katına çıkınca limon kadar parçalar koparıp elimizde çay tabağından biraz daha büyük açalım.İçine taze kaşar koyup kapatalım.İç malzemesi olarak peynir maydanoz karışımı ,sucuk ...gibi değişik malzemeler de kullanabilirsiniz. Şeklini de değişik yapabilirsiniz.Kapattığımız poğaçaların bir yüzünü önce yumurta sarısına sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Üzerlerine benim gibi verev çizikler atabilirsiniz.Burada da yarım saat bekletip, 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirelim. AFİYET OLSUN:)