Sütlü Çiriş Çorbası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kg çiriş otu
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı pişmiş buğday
• Tuz
• Üzeri için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Kekik

Yapılışı

1. Tencerede eritilen tereyağında un kavrulur. Üzerine doğranmış çiriş otu ve su eklenir. 15-20 dakika kaynatılır. Pişmiş buğday eklendikten sonra son olarak karıştırılarak süt eklenir. Pişirilir. Üzeri için tereyağı eritilip kekik yakılır. Çorba kaynayınca tereyağında yakılmış kekik ve tuz eklenip karıştırılır.