Sütsüz Patates Çorbası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar su
• 1 su bardağı kadar tavuk suyu

Yapılışı

1. Tereyağında unu iyice kavurun. Soğanı iri parçalar halinde doğrayın ve kavrulan unun üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. 1-2 dakika soğanlar ile soteledikten sonra kabukları soyulup iri doğranmış patatesleri ekleyin. Karıştırın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin, arada karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra blendırdan geçirin. Tekrar ocağa alın ve tuz, karabiber ekleyin. Eğer kıvamını yoğunsa kaynar su ekleyip bir süre daha kaynatın. Üzerine yağda toz kırmızı biber kızdırıp gezdirerek servis edin.AFİYET OLSUN:)