Tabbule

Malzemeler

• 2 su b. ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 2 domates
• 2 kırmızıbiber
• 1 salatalık
• 1 çay b. kıyılmış nane
• 1 limonun suyu
• Yarım çay b. zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alın. Üzerine tuz ve sıcak su döküp ağzı kapalı olarak 20 dk. demleyin.
2. Geniş bir kasede maydanoz, nane ve bulguru harmanlayın. Domatesleri soyup çekirdeklerini çıkartın ve küçük doğrayın. Kırmızıbiber ve salatalığı küçük küp şeklinde doğrayın ve maydanoza ekleyin. Salatayı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Limon suyu ve zeytin yağını ilave edip salatanın üzerine dökün ve karıştırarak servis yapın.