Tahinli Açma

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• İçi için
• 6 yemek kaşığı tahin
• 1 bardak İzmir üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 bardak dövülmüş fındık

Yapılışı

1. Üzümleri ılık suda bekletelim.
2. Bir kaba maya, toz şeker, ılık süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz koyalım.
3. İçine yavaş yavaş un ilave edelim.
4. Yumuşak bir hamur tutup, 25 dakika bekletelim.
5. Dövülmüş fındıktan 2 yemek kaşığı ayıralım.
6. Tahin, kalan fındık, İzmir üzümü ve tarçını da karıştıralım.
7. Hamuru açıp, hazırladığınız karışımı yayalım.
8. Hamuru içten dışa doğru büyük bir rulo yapalım.
9. Üstüne yumurta sarısı sürüp, ayırdığınız fındıkları serpiştirelim.
10. Fırın tepsisini yağlayıp, 175 derecelik fırında 30 dakika pişirelim ve açmalar hazır.
11. ellerimize sağlık